蚝油生菜的专业做法

1、1.将生菜去头切开，蒜子剁碎。

2、2.准备一锅清水，水开后，加入3勺盐，少许油，下入生菜焯水，待生菜煮软熟透后捞出备用。

3、3.锅中放油，将蒜米下锅，爆香后加少量清水、蚝油、倒入2勺生抽和小半勺盐、半勺糖、少量老抽拌均匀，勾上生粉，煮至碗芡粘稠后，加少许油提色即可。

4、4.最后将煮好的碗芡均匀的倒在生菜上就可以食用啦。