沙皮狗慕斯怎么做？

1、淡奶油打发。

2、吉利丁片放入清水中，泡软。

3、取出10g淡奶油，加入奶油和白糖，搅拌均匀，小火，煮沸。

4、冷却，加入蛋黄液，搅拌均匀。

5、过筛。

6、加入巧克力碎，搅拌均匀。

7、加入吉利丁片，搅拌均匀。

8、加入淡奶油，搅拌均匀。

9、倒入模具中，冷冻5小时。

10、取出，脱模。