1、所需食材~如上图。 我用的土鸡蛋小个，所以打了5个。亲看着来。
2、配菜切如图。 市场上买的大棚里的蒜苗我嫌不够香。所以拍了几个蒜子。 亲家里的是香蒜，可以不用凹厕疔义拍蒜子了。 大蒜苗也可以用蒜薹，香葱代替，或者香芹。 放芹菜的亲说明下，一定要放香芹，那种细根，挠亚桃垓颜色深的，芹菜味很重的才叫香芹。
3、鸡蛋打散。
4、热锅烧油。 最大的火煎鸡蛋。
5、跟我一样喜欢吃老点的鸡蛋，不用另外盛出炒配菜。喜欢嫩点的亲把鸡蛋煎好装出来，先炒香配菜，再下鸡蛋。
6、全程大火。 辣椒蒜炒出香味来后，再把鸡蛋翻炒几下子。
7、接着下热开水煮。 同时调味。生抽，盐，鸡精，按亲口味调。 再接着下剩余的蒜叶。
8、大概煮个一分多钟就可以起锅盛出享用了。 汤的量大逛罹为垴家可以参考下上图。 不建议太多汤汁。味道太寡淡。 汤汁少点嘛，就是炒鸡蛋。 不过这道鸡蛋的汤汁真的很下饭的啊~
9、开吃啦开吃啦，很简单啊，有木有啊！ 一个人不知道吃啥菜的亲，可以试试哦。一个菜就能满足你所有的味蕾。
