主料：猪肉馅
辅料：干香菇 荸荠 燕麦片 鸡蛋
调料：食盐 鸡精 葱 姜 料酒 香油 胡椒粉
做法：
１、干香菇泡发后，洗干净，洗干净的干香菇切成丁，马蹄切成丁，将肉馅放置盆中，肉馅中放入香菇、马蹄丁、葱姜末，再放入适量的速溶燕麦片、鸡蛋、适量的泡香菇的水、盐、胡椒粉、料酒、鸡精、香油一起搅拌均匀；
２、手面沾点水，然后用手取适量搅拌好的肉馅，揉成丸子，将它们有间隙的放入空气炸锅的炸烂内，空气炸锅选择180度，先预热10分钟，然后将丸子放入空气炸锅内炸15分钟。炸好的丸子就定型了，凉了以后就可以放入保鲜袋，进冰箱冷冻，要吃狮子头的时候提前拿出来解冻，然后放入锅中炖熟即可
