1、准备食材
2、油皮材料，量好公克磅秤后倒在一锅，拌匀
3、搅拌后放置30分保鲜膜包着，或是袋子包着
4、30分钟后的样子
5、油皮材料总数除10， 分成10等份，揉成一颗球状
6、紫薯粉
7、酥皮材料，量好磅秤公克后，倒入一锅，搅拌均匀，手揉
8、分成10等份
9、芋头内馅：20公克一颗
10、将油皮压平，再将酥皮放里面包住
11、杆面棍轻轻滚过，滚平。勿来回滚，同一个方向再拿起杆面棍，再滚动过去。
12、斜边角度卷起来，再拿起杆面棍
13、第二回合杆面棍滚平拉长条
14、从尾端卷起来
15、对切一半
16、压平后，将芋头内馅包起来。
17、约烤25分-20分，温度控制上下各180度
