珍珠藕肉丸的家常做法

1、糯米用水泡5个小时左右，或泡一个晚上最好，把糯米泡吸足水分，然后捞上来沥干水分备用。

2、猪肉最好带有三分一肥肉的，这样做出来的肉饼肉汁充足，不会渣。把猪肉剁成肉末，放到碗中，加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制20分钟左右备用。

3、莲藕去皮，然后剁成碎末，放到盘中，加适量的盐、20克的淀粉搅拌均匀。

4、然后混合腌制好的肉饼搅拌均匀。

5、用手揉搓成一个个丸子，放到糯米里滚粘满糯米。

6、放到水开的蒸锅里，大火蒸30分钟左右。

7、非常美味又好看的珍珠藕肉丸就做好了。