教你做泡菜肥牛

1、食材部分的洗净去皮等准备工作。

2、先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开

3、去皮后的番茄切碎，备用。

4、金针菇洗净切掉根部。准备焯水

5、热水烫一下就盛出，沥水备用。

6、准备的调味料如图：从左到右，第一排依次是泡菜，辣椒酱，黄豆酱。第二排依次是小辣椒，生抽，白醋。

7、热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。

8、翻炒至熟透，就可以吃到美味的肥牛了！