健康养生佳品茄子炖土豆的做法

1、茄子洗净，切块或者掰成小块，放少量盐腌制几分钟。土豆洗净打皮，用勺子掰成小块。蒜拍扁，切碎，分成两份备用

2、所有的调料们

3、把茄子腌制出的水倒掉，备用。油热下一半蒜末，炒香放入茄子

4、改中小火将茄子炒软，下土豆，翻炒一会放入五香粉、盐、酱油、蚝油、糖，翻炒均匀加入适量水

5、盖盖炖到水将吸干，打开锅盖放入另一半蒜末出锅。

6、应该放入比这个再多半杯的水炖比较好。

7、做好了开始养生之旅吧