蒸鸡蛋羹做法

1、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续打搅均匀。

2、加入少许盐继续打搅均匀。继续打搅均匀。

3、将打搅均匀的鸡蛋液过筛。

4、再用小勺撇去泡沫。

5、然后盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右。

6、取出后撒上葱花。

7、香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹即可。