香菇酿肉的做法

1、香菇去蒂，清洗干净

2、猪肉剁成肉泥

3、胡萝卜剁碎，葱姜切碎，加少量清水做成葱姜水

4、肉馅和胡萝卜泥放在一起，加蚝油、生抽，一点点加入葱姜水，边加边搅拌，仍是顺着一个方向

5、取适量肉馅放在香菇上，入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟

6、倒入蒸香菇时出来的汤汁，加入1小匙生抽，一点糖，再加点盐，调调咸淡

7、将勾芡后的汤汁浇到香菇上