教你如何做牛肉面

1、前一天晚上准备好牛棒骨剁开、牛肉清洗，浸泡

2、第二天早上把牛肉、牛骨姜、调料一起煮，同时准备好面粉、萝卜、蒜苗香菜。先和面（注意水和面的比例）再揉面，揉好的面用保鲜膜包住醒面。牛肉汤煮好把准备好的萝卜片倒进去小火慢煮。

3、然后开始做面，醒好的面非常筋道、有弹性，此时拉扯想要的面型种类。下锅煮至2-3分钟捞出、舀汤、放几块肉丁、撒一把蒜苗香菜，即可食用。