南瓜小米粥的做法

1、黄小米和南瓜准备好；南瓜尽量用质地坚硬、味道香甜的品种；

2、小米用凉水淘洗2遍，再放适量凉水，大火煮开后转小火；

3、南瓜刮皮，先切片，再切条，最后切小丁；

4、小米粥熬到粘稠状；

5、将南瓜丁入锅小火熬煮；

6、煮到南瓜变色即可食用，但此时的口感还不是最好，可以继续熬；

7、熬煮到小米粥油亮亮的，稍晾晾能出现一层厚厚的米油就是最佳状态了，关火，盛入碗中食用。