1、首先往锅中加入适量的清水，待水烧开倒入蝉蛹烫五分钟，如下图所示。
2、然后把蝉蛹捞出，用清水冲洗干净，如下图所示。
3、接着把蝉蛹对半切开，用牙签把蝉蛹肚子里面的肠胃挑掉，如下图所示。
4、然后用适量的油炸粉把蝉蛹裹一下，如下图所示。
5、接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蝉蛹炸5分钟，捞出控油。
6、然后往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头和干辣椒爆香，如下图所示。
7、接着把炸好的蚕蛹倒入锅中翻炒三分钟，如下图所示。
8、然后往锅中加入适量的芹菜和葱段，翻炒两分钟，如下图所示。
9、接着往锅中撒入适量的调味料，翻炒片刻就可以出锅了。
10、一道美味可口的炒蚕蛹就做好了，希望大家能够喜欢。
