咖喱猪排饭怎么做好吃

1、猪排用刀背拍松，揉上盐和黑胡椒。

2、两面拍面粉，沾上鸡蛋液、面包糠，下油锅炸熟。

3、洋葱用少许热油炒香，加入土豆和胡萝卜块，翻炒片刻后加水和咖喱块，煮到浓稠离火。

4、米饭盛好，浇上咖喱，放上切块的猪排即可。