一品正新红焖鸡排腿的做法

1、鸡排腿洗干净。

2、剁成小块后，开水焯水控干。

3、姜葱切碎。

4、炒锅放油，加炒至油面夫妻褐色浮沫。入一勺白糖。

5、炒至油面夫妻褐色浮沫。

6、倒入鸡块。

7、翻炒上色，同时加入胡椒粉。

8、加水，再放入适量盐、姜碎、料酒。

9、炖干，放入适量葱花半句即可。