脆嫩爽口——素炒三丝

1、食材：土豆、胡萝卜、辣椒。

2、胡萝卜洗净，切成丝。

3、辣椒去蒂，种洗净切成丝。

4、土豆去皮洗净切细丝。

5、土豆丝用清水洗几遍，洗去淀粉。

6、锅烧热，放入油，放入蒜，炸出香味。

7、放入胡萝卜翻炒片刻。

8、再放入辣椒丝、土豆丝翻炒。

9、同时放入盐、味素。

10、淋入少许米醋，继续用大火翻炒。

11、翻炒至出醋香味即可。

12、.装盘即可食用。