凉拌空心菜的做法

1、 1，将空心菜择成小段，洗净沥干水分，小米椒剁成末。

2、 2，锅中放入清水烧开后，倒入空心菜氽1分钟，将空心菜捞出沥干水分后装盘。

3、 3，将酱油、醋、小米椒、花椒粉、辣椒油、蒜泥、香油和味精在碗中根据自己口味调匀成调料。

4、 然后将调料淋在装盘的空心菜上拌匀即可。