腌笃鲜怎么做

1、鲜肉咸肉焯水

2、冬笋焯水。竹笋更好

3、百叶打结

4、一次性放好水，鲜肉咸肉大火烧开，撇去浮沫

5、慢火笃半小时，加焯过水的冬笋，继续笃

6、加百叶结，大火烧开，关火

7、吃的时候在大火烧开，根据咸淡，我没加盐

8、起锅，开吃。