如何制作干香排骨

1、将排骨放入水中，泡出血水后捞出，加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，一勺蒜水，用手抓拌拨揞搠床均匀，再加一勺蒜水，一个鸡蛋清，用手抓匀，加淀粉。

3、锅中留油，放入蒜片，辣椒酱，生抽，排骨，配菜，鸡精，白糖，翻炒均匀即可。