1、准备材料，把胡萝卜和玉米笋切块备用
2、排骨用清水冲洗干净
3、冷水下锅倒入适量料酒和葱进行焯水
4、在进行焯水时候水煮开，开锅盖煮一两分钟（这样水焯出来的排骨更加干净，汤也特别清爽）后用筷子夹出，不用再用冷水冲洗了。
5、将排骨和胡萝卜放入锅中
6、倒入适量热水♨️
7、放入生姜和适量料酒，盖上锅盖大火烧开，转小火炖25分钟左右。
8、再倒入玉米笋，放入适量的盐调味
9、继续盖上锅盖炖15分钟左右即可，用珐琅锅煲汤让汤保持原汁原味的味道，也缩短了煲汤的时间。
10、排骨酥烂脱骨，玉米笋吸满排骨汤鲜味，胡萝卜入口即化，这样一道健康有营养排骨汤 ，你要来一口吗
