如何做蛤蜊拌黄瓜

1、将蛤蜊清洗干净，放入盐水中浸泡。

2、倒入盐、糖、姜末、醋、生抽、辣椒油、香油、辣椒油，搅拌均匀，调成酱汁。

3、锅中加入凉水，蛤蜊放入凉水里，直至大火烧开。

4、蛤蜊煮熟后，将蛤蜊肉取出，放入碗中备用。

5、将黄瓜切成滚刀块和蛤蜊一起装入盘中。

6、装好的蛤蜊和黄瓜淋上调好的酱汁就完成了。