地瓜窝头的做法

1、准备好材料，其实就只需要地瓜面粉和开水就好了。

2、和面，一点点的往里加水，一边加水一边搅拌，地瓜面粉比较特殊，不会像小麦面粉那样粘连，所以和到可以捏成团的地步就可以了，然后盖上湿蒸布，让面团自己“冷静”一会儿（抱歉不知道该怎么形容这个步骤，哈哈）

3、揪一团面，团成圆锥形状，曲起食指，在底部压一个洞，然后慢慢把整个轮廓捏的更平滑一些

4、捏好如图

5、水烧开后，上锅蒸，大火蒸25分钟

6、出锅