1、鸡翅洗净，像图中一样切成两半。更容易熟和入味。加入调料: 蒜末、2勺生抽、1勺蚝油、1勺做菜用的食用油、1勺淀粉、1勺黑胡椒、半勺糖、一点点盐。 拌匀腌制半小时以上。
2、腌制过程中切小米椒和葱花（忘拍葱了）。
3、锅里放油，用筷子把腌制好的鸡翅放入锅中中小火煎制。
4、等鸡翅煎到四周金黄的时候，放入碗里剩的腌鸡翅的料汁和小米椒，翻炒翻炒。
5、如果觉得颜色不够深不好看，可以放半勺老抽进去上色。再次翻炒均匀即可出锅。
6、盛出摆盘，洒上白芝麻和葱花。 色泽诱人，外焦里嫩，香嫩多汁，朋友吃的时候连剩在盘子里的蒜末都一颗颗夹起来吃光了^ω^
