【胡萝卜蛋糕】

【胡萝卜蛋糕】

1）模具涂油撒粉，胡萝卜擦茸，鸡蛋打散，加糖边打边搅。

2）隔水加热蛋液，保持搅动，40度左右离火。

3）用电动打蛋器先快后慢打发。

4）黄油隔水融化，三分之一面糊加入黄油拌匀。

5）倒回面糊拌匀，加入胡萝卜茸拌匀。

6）倒入模具，磕几下预热烤箱160度，40分钟左右。