泡鸭爪怎么做

1、准备鸭爪洗净，把脚尖切掉。

2、上锅放入清水，鸭爪冷水下锅，放入姜片，加入一点米醋，白酒。

3、大火烧开，撇去浮沫，煮15分钟。

4、时间到后，捞起放入冰水 ，让它自然冷却，捞起沥干。

5、放入生抽，米醋。

6、放入蒜末，小米椒，一点盐。

7、倒入盆中搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏5小时以上。