1、准备材料

2、每10克龟苓膏粉就需要一杯水,先将三杯半的凉水下锅大火煮滚。

3、再接一杯凉白开(这里分成两杯半杯水方便搅拌),倒入龟苓膏粉搅拌至融化,没有块状的粉。

4、锅里的水开始冒泡泡的时候放入一块石蜂糖。也可以根据喜好调整甜度。

5、等泡泡越来越多时,转至小火,倒入搅拌好的「龟苓膏粉+水」混合物。这里可以过滤倒入锅中,先去掉部分凝结物和渣滓

6、先中火搅拌约一分钟,再转至大火期间要均速搅拌以免粘锅,等龟苓膏滚成这样漂亮的样子就可以关火啦。趁热将龟苓膏糊倒入模具,这时候再过滤一次,能确保最后凝结的龟苓膏更光滑没有泡泡,口感也顺滑。放凉凝结后放入冰箱冷藏。

