萝卜丝带鱼羹

1、带鱼洗净，去头尾后切小段，抹少许盐腌制10分钟。

2、萝卜刨成丝。

3、取一口锅加热，倒入油，放入带鱼块。

4、煎熟后捞出，沥干油备用。

5、另取一锅加热，倒油，入姜片滑锅。

6、倒入萝卜丝翻炒到出水。

7、加300克清水烧开。

8、倒入带鱼块煮三分钟。

9、加盐调味后倒入水淀粉，勾薄芡。起锅撒葱花即可。