1、韭菜鸡蛋烙饼食材---面粉。
2、韭菜鸡蛋烙饼食材---鸡蛋和切好的韭菜末。
3、面粉加入开水烫面6成在加入热水和成光滑的面团醒发半小时。
4、然后分成四个小面团按扁。
5、取一份擀成薄饼。然后刷油散上一点面粉然后用刀切一个半径的口子，从一头卷起，然后整形按扁。
6、然后把按扁的饼擀成薄饼。
7、鸡蛋打散加入韭菜末和盐搅拌匀。
8、平底锅或者炒锅热了刷点点油放入饼坯小火烙。
9、一面定型翻面。
10、然后把韭菜蛋液洒在饼上面盖盖子小火烙。
11、等下面一面烙好翻面把鸡蛋这么稍微烙一下翻过来熟了就可以了。
12、韭菜鸡蛋烙饼就做好了，喝上一碗粥一个小菜不错的周末早餐。
