苏式月饼鸳鸯饼

1、将馅料中的酥油、糖粉搅拌至乳化状，然后加入糯米粉和盐搅拌均匀

3、将步骤2的糯米团分割成35g/个，将豆沙分割成20g/个

5、将油皮材料中的高筋粉、低筋粉做粉墙状，加入糖粉、酥油水搅拌至光滑细腻状，松弛20分钟

7、将油皮分割成20g /个，油酥分割成13g/个

9、擀开呈长条状，然后卷起来，连续2次，松弛10分钟

11、在表面刷上蛋黄，印上图案