大虾焖土豆的做法

1、材料备好，大虾清洗干净，洗去虾线和虾肠。土豆我用了约有400克，葱姜切碎，大蒜切片

2、大虾里放入料酒和生抽拌匀，腌渍半小时以上

3、土豆切成滚刀块

4、先用一个炒勺，爆香蒜片和辣椒

5、放入土豆块翻炒，把土豆炒至外表面微焦的样子

6、取砂锅放点油，炸香葱姜丝

7、放入炒好的土豆，加水，水的高度微微低于土豆表面，同时放入蚝油和盐

8、土豆表面摆上处理好的大虾

9、盖好锅烧开后小火焖10分钟，时间到不要开锅。等到砂锅的余温在焖10分钟在开锅

10、时间到撒上葱花出锅即可