青蒜肉丝炒年糕

1、准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;

2、在肉丝中加入盐， 胡椒， 生粉， 生抽和料酒；

3、将年糕用水冲一下；

4、搅拌均匀腌制五分钟；

5、将锅烧热，放少许油， 下入腌好的肉片滑炒；

6、肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒；

7、再加入少量的盐；

8、翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒；

9、翻炒几下后加入适量的生抽；

10、继续翻炒， 再加入青蒜叶，加入适量的盐和辣椒粉；

11、翻炒均匀即可；

12、层入盘中。