小蛋糕怎么用烤箱做

1、首先将面粉65克过筛备用

2、然后将两个鸡蛋打入盆中，加入30克蜂蜜和30克白糖，直接用高速开始打发

3、打发的过程就是从粗泡变细泡再变至基本没有泡，蛋液颜色变浅，体积比开始涨大了好几倍，蛋液挂在打蛋器上不是很容易滴落下来，划个八字，不是很容易就能消失，这样就是打发成功了

4、然后再把过筛后的65克面粉倒入蛋液中

5、然后自下而上搅拌均匀，不要有面粉颗粒

6、然后取少许鸡蛋面粉液，倒入30克色拉油中混合

7、然后再全部倒回鸡蛋液中，搅拌均匀，注意不要消泡

8、然后拌匀面糊

9、再就是将拌匀的倒入模具中

10、最后调整烤箱温度175度，上下火，中层，烤20分钟左右至表面上色即可。