腌制出油的咸鸡蛋

1、首先将鸡蛋洗干净待用；准备好2只碗，和盐；

2、白酒倒入其中一碗中；将盐放入另一只碗中；

3、鸡蛋放入剩满白酒的碗中。泡一泡，约10分钟；

4、从酒中捞起鸡蛋后放入盐碗中，滚一滚；

5、用保鲜腊包住，以免盐粒掉下来。

6、用大号袋子将所有鸡蛋装起来。在太阳下晒半天，然后放入室内密封保存起来，环境温度高的话约20天就可开袋，用水煮熟即可吃了。冬天，气温低，40－50天可吃了。