海绵戚风蛋糕

1、蛋清蛋黄分别放到无水容器中；蛋黄中加入10g白糖搅匀

2、分别加入色拉油，牛奶搅匀；然后再分别加入淀粉，面粉搅匀

3、蛋清中加入塔塔粉打蛋器打发成硬性发泡，取三分之一蛋清加到蛋黄糊中搅匀，然后将蛋黄糊全部倒入蛋清中画十字搅匀后倒入抹油模具中，震荡出气泡

4、烤箱隔水170度预热3分钟 然后放入蛋糕糊 170度加热45分钟 如考虑颜色深浅 可以在加热20分钟后 在表面铺上锡纸