如何确定烘烤出来的戚风蛋糕成功了

1、一、 烘烤完成的蛋糕表面一层颜色深。

2、二、烘烤完成的蛋糕底部成金黄色。

3、三、蛋糕的厚度是否原来的烘烤前混合物厚。

4、四、如果蛋糕底部加了果粒的，是否果粒与蛋糕为一体。

5、五、将蛋糕切开后有一定的弹性。

6、只要你做到以上五点，说明你烘烤出来的戚风蛋糕很成功了，戚风蛋糕很重要的一点就是配方与烘烤过程，切忌要按配方去完成。