泡椒凤爪的做法

1、把一个整鸡爪剁成3份，先在中间斩断，把鸡脚杆和鸡脚掌剁成两段，再把鸡脚掌从中间剁开。剁成3段是为了更好入味哦～ 把剁好的鸡爪、姜片、花椒、大葱放在锅里，加水淹没鸡爪。大火煮。

3、把泡椒凤爪调味料用1000ml凉开水调和开，搅均备用。

5、提前准备冰水，将捞出热气腾腾的凤爪泡在冰水里，泡到鸡爪全部冷却，用凉开水冲洗至没有油花