如何制作好吃的椒盐牛蛙？

1、我们将牛蛙处理好以后放点食用盐抓掉表面的脏东西，用清水多洗几遍，剁成大小差不多的块，加少许盐，胡椒粉，料酒，抓均匀后腌制5分钟

2、腌制的时间我们切点青红椒丁、洋葱丁和香芹丁，牛蛙里打入一个公鸡蛋，抓均匀备用，土豆淀粉放点吉士粉搅匀，牛蛙放入淀粉中拌均匀。让它们每个都裹上一层粉

3、油温烧到四五成热，慢慢的下入拍好粉的牛蛙，炸至外酥里嫩捞出控油，升高油温复炸一次，炸至更加的酥脆捞出，锅里不放油，倒入青红椒，洋葱丁炒出香味，再放入牛蛙撒一点椒盐翻动一下，均匀出锅装盘