腊肉雪里红的作法

1、取雪里红俗称腊菜500g

2、放在清水里泡上30分钟，因为咸菜都要提前泡一下，一来过滤杂质，二来防止菜太咸。

3、切好葱，姜，辣椒等辅助材料

4、切几小片腊肉（本人家里自制，也可从超市买）， 做好准备。

5、从水中取出雪里红，并把水份挤干。

6、点火，开始炒啦，把腊肉先放炒一下再把葱，姜，辣椒也都放入，翻炒至变色

7、把雪里红倒入锅内，并加400ml左右的水，盖盖炒个15分钟左右即可。

8、大功告成，可以出锅了。享受美餐吧！