苦瓜炒什么最好吃

1、苦瓜去蒂去瓤，切片

2、大蒜切片，辣椒切末

3、起锅烧水，放入苦瓜焯水捞出

4、鸡蛋打散，加入少量盐拌匀

5、起锅烧油，倒入蛋液炒熟盛出备用

6、锅底留油，倒入蒜片爆香，再倒入苦瓜，大火翻炒2分钟

7、加生抽、料酒、盐，翻炒均匀

8、倒入鸡蛋和辣椒，翻炒均匀即可