酵母粉发面烙饼做法

1、面粉与酵母、鸡蛋、白糖混合，加入温水，搅拌均匀至稠糊状

2、盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大（表面呈现许多泡泡）

3、取一平底不粘锅，冷锅，刷一层薄油，把面糊倒入锅里，将面糊摊开，均匀地平铺在锅底，盖上盖子或保鲜膜，饧发30分钟

4、开小火，盖上盖子，开始烙制，烙至面糊逐渐蓬大、成形，翻面，盖上盖子，继续小火烙至二面微黄、中间熟透

5、出锅，装盘，切块，外酥里软，香甜可口