南乳糟肉的做法

1、将五花肉切大块

2、水烧开放入辅料（姜、葱、蒜、香叶、桂皮、花椒、豆蔻、八角、料酒）和五花肉煮十五分钟左右

3、将五花肉捞出，讯速放入冰水或冷白开中！过凉

4、现在开始作糟卤了，取５块红方配一些汁加些糖和料酒，我自己又加了些黄豆酱，把腐乳捣烂搅拌均匀！

5、五花肉切薄片，将肉片沾满糟卤汁，一片一片的摆盘，将剩余糟卤一起加进去既可！

6、上面铺些葱丝和姜丝上蒸锅，蒸９０分钟，完工了！