如何制作好吃又下饭的辣子鸡？

1、鸡腿肉切成丁，放入容器中。加入酱油，鸡精，胡椒粉，淀粉，鸡蛋清，抓拌均匀，腌制入味

2、起锅烧油，油热，放入鸡腿丁。炸熟后捞出控油

3、起锅烧油，油热，下入葱姜，麻椒，干辣椒。先后放入鸡块，加入盐，鸡精，胡椒粉，十三香，酱油，撒上葱花，白芝麻，大火翻炒均匀即可