1、全麦面粉中加1克盐搅拌均匀
2、鸡蛋打散后搅拌均匀倒入面粉中
3、加入15克温水将面粉搅拌成小面疙瘩
4、揉成面团后静置30分钟
5、面板上撒上干面粉，将静置好的面团擀成圆饼
6、重复5的动作一直擀面饼至又薄又圆面皮
7、将擀好的面皮撒上干面粉后卷在擀面柱上
8、将擀面柱拿起来，面皮象折扇子一样折叠起来
9、切适当粗细的面条
10、将切好的面条拎起来抖净干面粉
11、西红柿倒入开水去皮
12、西红柿去皮后切块，木耳切丝，葱切丝
13、锅入橄榄油炒香葱花后下入西红柿翻炒
14、西红柿炒至软加入木耳翻炒
15、西红柿炒至出红汁成酱状后加入适量清水
16、汤开后下入面条煮三分钟关火，加盐调味即可
17、和面时加入鸡蛋后再加温水时试探性的加入，面粉吸水率不同，所加水份也有所不同。做手擀面的面团旃仳疸庾稍硬些擀出来的面条不发粘。如果擀的过程出现有粘张的时候，可以再洒点干粉在面皮上。
