1、准备原料，蛋黄蛋清分开
2、玉米油和牛奶混合，用蛋抽搅拌均匀
3、筛入低粉
4、蛋抽Z字形搅拌至无干粉
5、倒入5个蛋黄，Z字形拌匀
6、拌匀的蛋黄糊
7、蛋白分三次加入细砂糖打至如图样子
8、将1/3蛋白加入蛋黄糊
9、拌匀的蛋黄糊倒回蛋白糊中
10、28金盘放入裁剪合适的烤布，从高处倒入蛋糊，晃动烤盘，让蛋糊铺匀，轻震烤盘。
11、150～160度，中层25分钟+热风。
12、取出后觉得颜色浅，又放进去烤了4分钟，结果还有点过了！不过能看出烤箱温度四角不均匀。
13、蛋糕降至手温时，铺上一个大一些的硅油纸
14、手头有这样28克一罐的果酱，分别是覆盆子，杏和橙子。
15、混合抹上三种口味的果酱，图的上下两边斜45度角切去边边
16、借助擀面杖辅助卷
17、卷好后，静置30分钟以上再切片。
