1、排骨清洗干净，切成小块，然后冷水下锅，水开了以后用勺子把表面的白沫撇掉。
2、把锅中加入葱、姜、八角、加入少许的盐，几滴醋转成小火继续炖煮。炖大概一小时左右。
3、然后把排骨捞出，沥干水分。用一个小碗乘出排骨汤放到一旁备用。
4、然后锅中放入油，烧热加入适量的糖翻炒成焦糖色，放入排骨翻炒上色然后加入料酒、酱油、醋。
5、把锅中加入之前乘出的排骨汤，改成小火闷二十分钟，然后改成大火进行收汁。在收汁的过程中加入少量的冰糖，在沿锅边倒入少量的醋。
6、最后就可以出锅了，在撒上白芝麻，一盘美味的糖醋排骨就做好了，可以让你多吃两碗饭呢！
