无油木耳青菜拌粉丝

1、这个是腌制过的姜，清洗一下切碎备用。

2、木耳提早浸泡一个小时，泡好后洗净放入锅里加入刚刚淹没木耳的水量煮7分钟。

3、水煮快一半把青菜杆放下面叶子放上面盖锅盖煮2分钟左右看看青菜是不是熟了。

4、青菜快熟了把浸泡（冷水）软的粉丝放锅里用筷子搅拌，盖锅盖煮3分钟左右，期间看看有没有糊锅。

5、软了（没软加少点水继续煮）加点酱油用筷子搅拌。

6、加点辣椒酱（辣椒酱本身咸不需要再加盐）搅拌均匀，看看水分有没有收干，收干了就关火出锅装盘。