美味可口的红烧鸡翅

1、准备鸡翅中，用刀在翅中上划小口改刀，用凉水浸泡十分钟，控干。

2、锅中放水，锅中放水将鸡翅到处水焯至没有血迹，出锅后凉水控干备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜八角花椒炒出香味，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，放入鸡翅上色，加入水没过鸡翅，加入盐和糖。

4、盖上盖子大火炖十分钟，放入鸡精，转小火炖十分钟收汁直到粘稠即可出锅。