DIY脆皮红薯丸子的做法

1、首先，准备好所有食材

2、接着，红薯洗净，去掉头尾，放在蒸笼里大火蒸熟

3、蒸熟红薯后去皮，捣成红薯泥，加入白糖一起搅拌

4、加入适量面粉，不宜太多，会影响口感

5、一起充分搅拌均匀

6、锅中倒入植物油，油烧至五成热时，用小勺取适量红薯泥在掌心，轻轻揉圆后，用双手交替着来回搓圆，然后放入锅中，开中小火

7、炸的过程中要轻翻动丸子

8、丸子炸至金黄时，就可以关火了，然后利用热油的温度再虚炸二至三分钟后即可出锅