鱼香肉丝怎么做家常做法简单做法

1、猪瘦肉切丝，按照我们平时的炒法，炒熟，出锅备用。

2、这一步两种做法：（1）锅中倒油，能没过青椒丝，红萝卜丝，和木耳。（2）适量多些油炒熟青椒丝，红萝卜丝，木耳丝（油多一些无所谓）。熟之后，过掉油，备用。

3、少许的油，微热，放入1勺的豆瓣，蒜末，炒香。少半碗的水。3/4勺的白醋，4勺的白糖（大家掌握好汤汁的酸甜程度）

4、最后一步，调好之后，放入青椒丝，肉丝，红萝卜丝，木耳，翻炒均匀。即可出锅