麻婆豆腐很好的下饭菜

1、豆腐先切小块，温水放少许盐，豆腐泡会不易碎，然后捞出沥干

2、肉末洗干净剁成肉末

3、辣椒葱姜蒜各切好备用

4、热锅热油，倒入姜蒜干煸出香味

5、倒入肉末，煸炒一会

6、放入两勺豆瓣酱，

7、翻炒上色后，加点水，放入豆腐，盖上盖子焖一会

8、放入老抽生抽料酒还有稀释好的淀粉水，辣椒，最后放入胡椒粉，等待收汁，撒上葱花即可